শরীরে তিন ভাগের দুই ভাগ ওজনের জন্যে পানি প্রয়োজন। মস্তিঙ্ক ও পেশির তিন কোয়ার্টারই পানি তৈরি। এমনকি হাড়ের শতকরা বিশ ভাগপানি। শারীরিক গঠন, বয়স এবং লিঙ্গের উপর বিত্তি করে ব্যক্তিতে শরীরে পানির পরিমাণ ভিন্ন হয়। উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, মহিলাদের তুলনায় পুরুষের শরীরে পানির পরিমাণ বেশি থাকে,কারণ তাদের শরীরে চর্বিবিহীন পেশীর পরিমাণ বেশি থাকে। পেশি চর্বির তুলনায় পানিই বেশি ধরে রাখে। প্রতিটি কোষ থেকে শুরু করে সারকুলেশন সিস্টেম শরীরের প্রত্যেকটি অংশের কাজ পানির উপর নিভর করে।

পানি যে জন্যে প্রয়োজন:—
*রক্ত এবং লিস্ফেটিক সিষ্টেম—এর মাধ্যেমে নাইট্রাস এবং অক্সিজেন শরীরের সব অংশে পৌছে দেয়।
* শরীরের তাপমাত্রার ভারসাম্য রক্ষা করে।
* শরীরের বিভিন্ন জয়েন্টের স্বাভাবিক নড়াচড়া করতে সাহায্য করে।
* রক্তের স্বাভাবিক চলাচল সাহায্য করে।
* শরীরের অভ্যন্তরীণ ক্ষতিকারক উপাদান বের দিতে সাহায্য করে